今日は春一番が吹きました。 季節外れに暖かいけれど、強風で雲が流れるので日向は不安定です。 そしてわが家の冷蔵庫には豚こま肉の脂身がたくさん残っていたので、今日は発酵時間が短くすむ中華まんをつくろうと思います。 他のレシピに書かれていた「室温…

今日はとてもいい天気なので、パンを焼くことにしました。 わが家のパンは日向に置いて発酵させる原始的なものなのでいい天気じゃないと作れません。 そして今回はうっかりミスで砂糖と塩の量を半分にしてしまったので味がなかったです。でも食べられなくは…